Салат "Витаминка"

очень просто и вместе с тем очень вкусный и полезный салатик

Ингредиенты:
пекинская капуста
консервированный горошек
огурец
соль
яйцо отварное
лимон
оливковое масло

Приготовление:

Все очень просто- режем все ингредиенты, солим, поливаем немного лимоном и капелька масла все :)

Приятного аппетита!

Курица с рисом и овощами в рукаве

Очень простое и вкусное блюдо... у нас его любят все, я не только из-за того что оно вкусное, но еще из-за того что хлопот с ним практически нет...

Ингредиенты:

Курица
рис
овощи, какие вы любите
йогурт или сметана или майонез
специи

Приготовление простое...
Рис отвариваем до полуготовности, соединяем с овощами, я взяла стручковую фасоль, брокколи и брюссельскую капусту, солим, перчим... Кладем на дно рукава.

Курицу режем на порционные кусочки, солим, перчим, я обмазываю йогуртом, который готовлю сама, здесь рецепт. Курицу кладем сверху риса. Наливаем немного воды, половины стакана достаточно. Завязываем рукав, кладем на противень и в духовку часа на 1,5 при температуре 180 С.

Что еще мне нравится, противень мыть не надо :)

Приятного аппетита :)

Ролл-вечер

Вариации на тему Лобио

Ингредиенты:
лук
фасоль
зелень
чеснок
перец горошком
хмели-сунели
соль
соус ткемали
томат
масло подсолнечное

Приготовление:

1. Отвариваем фасоль, я покупаю Мистраль, поэтому заранее ее не замачиваю, варю примерно 1,5 часа, этого достаточно.
2. Лука много, примерно столько же сколько и фасоли. Режем полукольцами и обжариваем на масле, до полупрозрачного состояния.


3. Фасоль добавляем к луку вместе с жидкостью.

4. Пока все тушится делаем смесь из приправ. В ступке мнем перец горошком, соль, чеснок, хмели-сунели. Добавляем эту смесь к фасоли, добавляем соус ткемали и чуточку томата. Аромат сумасшедший.



5. Тушим на медленном огне до тех пор, пока жидкость не выпарится.


6. Добавляем зелень.


Приятного аппетита

Яично-мясной рулет

Ингредиенты:
5 яиц
250 гр майонеза
350 гр твердого сыра
0,5 кг фарша
1 луковица
1 яйцо
соль, перец

Приготовление:

Яйца, майонез и тертый сыр смешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать минут 20 при температуре 200С. Немного остудить, получится мягкий корж. Выложить наверх коржа подготовленный фарш. Завернуть все в рулет, продолжать запекать минут 40 при температуре 200С

Киш с баклажанами

рецепт не мой, брала на каком то сайте, не помню, если что кидайте ссылку на автора

Ингредиенты

для теста:
стакан муки
1 яйцо
½ ч.л. соли
100 гр. сливочного масла

для начинки
2 небольших баклажана
1 крупная луковица
немного растительного масла для жарки
3 яйца
200 мл сливок
100 мл молока
100 гр. твердого сыра
мускатный орех
черный молотый перец


Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, яйцо, потертое на терке холодное сливочное масло и замесить гладкое тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30-40 минут.



2. Баклажаны порезать кружочками, посолить и дать немного постоять, чтоб ушла горечь, затем вымыть, обсушить из и обжарить на сковороде гриль.


3. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

4. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать.Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить, наколоть вилкой и поставить в духовку на 15-20 минут

5. Смешать яйца со сливками, молоком и тертым сыром , приправить солью и мускатным орехом


6. Уменьшить температуру до 170 градусов. На корж выложить баклажаны сверху выложить лук и залить сырно-яично-сливочной смесью и выпекать около 30-40 минут, зависит от вашей духовки.



Мне очень понравился киш, лучше его кушать теплым.
Приятного аппетита.

Яблочный пирог

Мама в детстве часто готовила этот пирог в августе-сентябре, у нас тогда был свой сад и там было очень много яблок.... Сейчас, на новой усадьбе, еще деревья не выросли, но в этом году пару яблок мы уже кушали))))
Этот пирог такой ароматный...замешивала тесто и сразу вспомнила старый дом, летнюю кухню, двор, пионы - какой от них был аромат, сейчас у мамы в основном розы и они не пахнут совсем, надо ее уговорить на пионы)))))) ну ладно, отвлеклась немного..

Ингредиенты:
для теста
300 г муки
100 г сахарного песка
150 г сливочного масла
1 яйцо
цедра 1 лимона

для начинки
1,5 кг сочных яблок
немного сухофруктов (по желанию)
ванильный сахар, корица (по желанию)
2 стол. ложки сахарного песка
50 г сливочного масла
5 стол. ложки яблочного сока

Приготовление:

1. Высыпать в миску муку, сахар, мелко натертое холодное сливочное масло, добавить яйцо и натертую на меленькой терке цедру лимона. Замесить тесто, придать форму шара и положить в холодильник примерно на 1-1,5 часа.


2. Яблоки нарезать маленькими кусочками. Сливочное масло растопить в сковороде, добавить сахар, яблоки, сухофрукты и сок. Тушить, помешивая, 10 минут. Снять с огня и остудить.




3. Духовку разогреть до 180С, форму смазать маслом, раскатать одну лепешку на дно, вторую для крышки. Ставим в духовку, выпекаем минут 40-50. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.



Приятного аппетита.