суббота, 9 апреля 2011 г.

куриные тефтели



Приготовила Лере очень простое и вкусное, а что самое главное полезное блюдо :)

Ингредиенты:
Куриное мясо
яйцо
лук
соль
перец
рис
томат
перец
морковь
масло оливковое или подсолнечное

Приготовление:

Я взяла половинку курицы, срезала мясо с костей и прокрутила мясо на мясорубке, можно, конечно купить, сразу филе.
В фарш добавила лук, тоже прокрученный через мясорубку, соль, перец - повкусу и яйцо, рис.
Сформировала тефтельки и слегка обжарила на сковороде, так чтоб только наметилась корочка, можно и хорошо зажарить, но я против такой обработки, особенно для детей.
Складываем обжаренные тефтели в кастрюлю и делаем зажарку- лук, перец, морковь. Все буквально 5 минут обжариваем, заливаем томатом и примерно мин 5 тушим.
Заливаем тефтели и тушим на слабом огне минут 30, чтоб рис успел свариться.

Очень вкусно, можно любой гарнир приготовить - салат, кашу, мы выбрали пюре :)

Приятного аппетита!

пятница, 8 апреля 2011 г.

Вафельные трубочки



Ингредиенты:
масло сливочное- 200 г
сахар - 1 стакан
яйцо- 5 шт
мука - 2 стакана
молоко - примерно 1 стакан
я делаю без начинки, но можно и делать с ней

НАЧИНКА 1- банка вареной сгущенки+молотый грецкий орех
НАЧИНКА 2-заварной крем

Приготовление:
1.Масло растопить, растворить в нем 1 стакан сахара, вбить 5 яиц и все тщательно перемешать с мукой.Разбавлять молоком до теста, как на блины.Выпекать в электровафельнице.

Приятного аппетита!

"Улитки"



когда гости уже на пороге, а к чаю ничего нет, то эта выпечка очень выручит, нужно просто заранее купить слоеное тесто и положить в морозильную камеру, у меня всегда лежит :)

раскатываем слегка пласт слоеного текста, соответственно после того, как оно растает.
смазываем яйцом с сахаром, посыпаем сахаром, корицей, изюмом, в общем чем душе угодно :)
затем, режем на тонкие полосочки, и скатываем, выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета, минут 25 :)
приятного аппетита!

Салат "Витаминка"


очень просто и вместе с тем очень вкусный и полезный салатик

Ингредиенты:
пекинская капуста
консервированный горошек
огурец
соль
яйцо отварное
лимон
оливковое масло

Приготовление:

Все очень просто- режем все ингредиенты, солим, поливаем немного лимоном и капелька масла все :)

Приятного аппетита!