вторник, 26 июля 2011 г.

грибной супер суп



этот рецепт был найден моим мужем на просторах интернета и он очень часто его готовил сам, очень вкусно, надо сказать, а потом его стала готовить и я.

ингредиенты:
шампиньоны 500 гр
вода или куриный бульон 2,5 л.
лук 100гр
морковь 150 гр
картофель 400 гр
сл. масло 100гр
сметана
петрушка
соль

приготовление:
1. Грибы вымыть, порезать пластинами.
2. Поставить бульон или воду на плиту, положить в нее грибы. Довести до кипения, варить около 20 минут.
3. Почистить картофель, лук, морковь.
4. Порезать картофель на ломтики, лук мелко, морковь на терке.
5. Положить на сковороду масло сливочное 50-60 гр. разогреть. Выловить шумовкой грибы и переложить в сковороду. В кастрюлю положить картофель. Поджарить грибы до золотистого цвета.
6. Переложить грибы в бульон. Добавить в сковороду масло и обжарить слегка лук и морковь. Посолить суп.
7. Как только лук и морковь поджарятся добавить их к бульону.
8. Подавать с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!

2 комментария:

Agna комментирует...

мой папа готовит похожый суп, но жарит шампиньоны и потом ложит их в бульон.

Natalёk комментирует...

можно наверно и так, я думаю они в бульоне проваривают, что б бульон наполнился грибным вкусом, но и так и так я думаю суп очень вкусный получается