Салат из белокочанной капусты с клюквой и луком

Следующий рецепт))))))
Ингредиенты:
200 гр белокочанной капусты
1 красная луковица
1 морковь
укроп
2-3 ст. л. замороженной клюквы
2 ст.л. оливкового масла
1-2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. сахара
соль

на 100 гр готового продукта Б-1.32 Ж-8.10 У-5.61 Кал-99.32 так у меня возникла проблема, я пересчитала калорийность с помощью программы вот этой получилась цифра 99,32, в книге же пишут 45 ккал... ну и кому верить???? ну да ладно буду считать по большему)))))))))))
Итак, приготовление:
1. капусту нашинковать.

2. Морковь натереть на крупной терке.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами.

4. Укроп мелко нарезать.

5. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, сахар и соли.

6. Смешать капусту, лук, морковь, клюкву и укроп.


7.Полить заправкой.


Приятного аппетита.
PS опять таки по мнению мужа, салат жестковат, ну что могу посоветовать.... наверно нужно вначале капусту помять с солью, чтоб немного "смягчить"... завтра попробую и скажу свое мнение.