баклажаны "веер"

нашла не помню где уже, то ли журнал, то ли интернет, нам всем очень нравится этот вариант.

Ингредиенты:

Баклажаны
соль
помидоры
сметана (майонез)
чеснок
сыр тертый
масло оливковое или подсолнечное.

Приготовление:

1.Баклажаны помыть Разрезать вдоль на пластины толщиной примерно 1 см., не дорезая до конца. Посолить и положить на некоторое время, чтоб они пустили сок и отдали горечь.
2. Аккуратно разложить пластины веером, следить, чтобы они не отрывались.
фото не мое, я процесс не фотографировала, только результат :) фото стащила из инета

3.Помидоры нарезать кружочками или половинками в зависимости от размера самого баклажана.
4. Сыр натереть на терке. Можно порезать пластинами.
5.Чеснок измельчить и смешать с майонезом или сметаной.
6. Форму смазать растительным маслом, выложить баклажаны. Каждую пластинку веера смазать смесью майонеза с чесноком.
7.На каждую пластинку выложить по дольке помидора и сыра.
8. Запекать при температуре 180 град до готовности (минут 40).
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!